Subscribe

SZKOLENIA GRUPOWE (GRUPY MAX 5 OSÓB)

kontakt szymon sapieha lody naturalniel

NAJBLIŻSZE SZKOLENIA GRUPOWE:

Grudziądz- druga połowa Października- Szkolenie lodziarskie podstawowe

Grudziądz- druga połowa Października- Szkolenie lodziarskie zaawansowane

  1. SZKOLENIE LODZIARSKIE PODSTAWOWE (1 dzień)

– Podstawowe informacje na temat otwarcia lodziarni

– Omówienie sprzętu do produkcji lodów, pomoc przy wyborze wielkości i rodzaju urządzenia do indywidualnej koncepcji

– Koncepcja lodów rzemieślniczych- składniki, dostępne na rynku surowce i producenci

– Lody mleczne i sorbety- omówienie składu i właściwości poszczególnych składników

– Przygotowanie receptur na bazie do lodów 50.

– Omówienie baz do lodów różnych producentów

– Przygotowanie lodów z użyciem profesjonalnych komponentów

– Pakiet 25 receptur na bazie 50 w formacie exel

– Dostęp do RECEPTUR W CHMURZE na 1. miesiąc (darmowy miesiąc zacznie się w momencie wybranym przez kursanta)

2. SZKOLENIE LODZIARSKIE ZAAWANSOWANE (2 dni)

– Produkcja lodów bez użycia aromatów i barwników- koncepcja

– Różnice w produkcji lodów bez użycia komponentów , a „naturalnie”

„Lody bez cukru”- koncepcja, omówienie przepisów i składu

– Przygotowanie receptur na bazie NEUTRO 5

– Infuzje smakowe

– Pakiet 25 receptur do wyboru na bazie NEUTRO 5 w formacie exel

– Dostęp do RECEPTUR W CHMURZE na 2 miesiące (darmowe miesiące zaczną się w momencie wybranym przez kursanta)