Lody okiem Szymona JAJKO W ROLI GŁÓWNEJ.
![](https://szymonsapieha.pl/wp-content/uploads/2021/03/ice-cream-cone-with-egg-pink-surface_404561-719.jpg)
Tradycyjna receptura przygotowania lodów zakłada obecność jaj. Czy to na pewno bezpieczny produkt? W okolicach Wielkanocy rozprawiamy się z mitami na ten temat. Jajko, które jest surowcem używanym podczas produkcji lodów rzemieślniczych, wywołuje wiele emocji, zarówno pozytywnych, jak i negatywnych. Lody nim stabilizowane kojarzą się z czasami minionymi. Jedni rzemieślnicy nie traktują jajek jako surowca […]