Szymon Sapieha - Lody naturalnie
24Sie
Maszyny w produkcji lodowej- frezer
Sercem każdej lodziarni jest urządzenie nazywane frezerem, które służy do schładzania, mieszania, napowietrzania i zamrażania
09Sie
Napowietrzenie lodów
Powietrze to najtańszy, ale i jeden z najważniejszych składników lodów. To właśnie ono sprawia, że
31Lip
Receptura leśna jagoda- lody mleczne
Koniec Lipca to idealny czas, żeby wybrać się do lasu na jagody. Są one
24Lip
Wywiad z Tomaszem Dekerem
Tomasz Deker- laureat licznych konkursów cukierniczych. Właściciel cukierni Tomasz Deker i brasserie Tu Mozna Marzyc
09Cze
Czym są lody rzemieślnicze?
Produkty rzemieślnicze w Polsce przeżywają prawdziwy boom. Piwa craftowe (rzemieślnicze), sery, a nawet wędliny. Jak
09Cze
Jak produkowane są lody?
Jak wygląda proces produkcji lodów rzemieślniczych? Czy jest trudny? Odpowiedz nie jest jednoznaczna. Sam proces
02Cze
Maszyny w produkcji lodowej- pasteryzator
Pasteryzator jest pierwszym urządzeniem w cyklu produkcyjnym naszych lodów. Czy jest potrzebny? Do czego tak
14Maj
WITAJCIE!
Doskonale wiem, jak ciężko zdobyć rzetelną i wartościową wiedzę w temacie lodów rzemieślniczych, dlatego założyłem
